新鮮で、安心・安全なカット野菜を食卓へお届けしたい。それが【グリーンフィールド】の願いです。

農業法人有限会社グリーンフィールド

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新着情報

2019年1月31日

~週刊GREEN vol.12~

 こんにちは!農業法人(有)グリーンフィールドです。

 私たちは、規格外の農作物を無駄なく活用し、安心して手軽にお召し上がりいただけるカット野菜や「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」など、野菜の生産から加工までを手がけている沖縄の農産物加工会社です。私たちが愛情こめて作っている商品の生産現場の様子、カット野菜やスープを使った簡単アレンジレシピ、頑張り屋のスタッフについてなど、毎週木曜日にSNSを通じて情報発信しておりますので、どうぞご笑覧くださいませ。

 

「スープで幸せ♪簡単アレンジ」

 毎月第4週目のこのコーナーでは、沖縄産野菜が主役の「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」を、全国の野菜ソムリエさんがどんな風に楽しんだか、そのアイデアをご紹介しています。今回は千葉県在住の野菜ソムリエで麹マイスターの資格も持つ料理研究家の太田知子さんのアイデアです。舞台女優でもある太田さんが講師を務めたエイベックス・ライフ・デザイン・ラボの料理教室「女優女将と一杯やりながら作る酒肴」は、太田さんの料理と笑顔に惚れ込んだファンが集い、毎回、大人気に。

  また、認知症のお母様の長年にわたるケアから、介護食についても精通しています。そんな太田さんが作ってくれたのは、「負けないトマト」に生クリームとゼラチンを加えて作ったムースに、スープそのものをソースに添えた「トマトのムース」です。ムースにすれば、飲み込むことが難しい方への介護食にもぴったり!ちなみに、食器から汁物を飲むことが苦手になったお母様ですが、「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」はパッケージのままストローを挿して手渡すと、喜んでチューチューと飲んでくださったとのこと。太田さんのFacebookとインスタグラムはこちらからどうぞ!

 

2019.1.31(トマトムース).jpg

*太田知子さんのFacebook

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1769626909817297&set=pcb.1769656569814331&type=3&theater

 

*太田知子さんのインスタグラム

https://www.instagram.com/p/Blfqwb3A_g-/

 

「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」は、野菜のプロである農業法人(有)グリーンフィールドと、沖縄野菜プロジェクト協同組合の野菜ソムリエたちが、野菜が持つ美容健康成分に着目し、本気で作り上げたスープです。沖縄産の野菜を主役に、島にんじんなど沖縄伝統の島野菜も使い、野菜本来の色や甘み、香りを生かし、キャベツやたまねぎを煮込んだべジブロス(野菜のだし汁)で味に深みを加え、不要な添加物は一切使用しておりませんので、健康が気になる方や、介護食などにもおすすめです。野菜本来の濃厚な味わいとスムージーのような粗びきの食感をぜひお楽しみくださいませね。

 

次回は、グリーンフィールド便りをお届けします!来週もお楽しみに~~♪

 

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