新鮮で、安心・安全なカット野菜を食卓へお届けしたい。それが【グリーンフィールド】の願いです。

農業法人有限会社グリーンフィールド

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新着情報

2019年5月30日

「週刊GREEN Vol.28 ~スープで幸せ♪簡単アレンジ~」

こんにちは!私たちは、規格外の農作物を無駄なく活用し、安心して手軽にお召し上がりいただけるカット野菜や「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」など、野菜の生産から加工までを手がけている、沖縄の農業法人(有)グリーンフィールドです。もっともっと私たち農業法人(有)グリーンフィールドについて知っていただきたく、毎週木曜日にSNSを通じて情報発信しておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

 

「スープで幸せ♪簡単アレンジ」

毎月最終週のこのコーナーでは、沖縄産野菜が主役の「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」を、全国の野菜ソムリエさんがどんな風に楽しんだか、そのアイデアをご紹介しています。今回は福岡県在住の野菜ソムリエプロで、アスリートフードマイスター2級の資格もお持ちの西川昌代さんです。

西川さんは日本野菜ソムリエ協会認定料理教室を営み、ご自宅で天然酵母パン教室を主宰していらっしゃいます。そんな西川さんの驚きのメニューがこちら。なんと「負けないトマト」をかき氷にして、豆腐、オクラ、きゅうり、にんじん、ブロッコリーをのせ、冷たい氷サラダに!

暑い季節にぴったりなメニュー、ぜひこの夏にマネしてみたくなりますね。

 

2019.5.30 負けないトマト(アンチエイジング).jpg

 

*西川昌代さんのブログURL

https://ameblo.jp/cafe-suoni/entry-12396727508.html

 

「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」は、野菜のプロである農業法人(有)グリーンフィールドと、沖縄野菜プロジェクト協同組合の野菜ソムリエたちが、野菜が持つ美容健康成分に着目し、本気で作り上げたスープです。沖縄産の野菜を主役に、島にんじんなど沖縄伝統の島野菜も使い、野菜本来の色や甘み、香りを生かし、キャベツやたまねぎを煮込んだべジブロス(野菜のだし汁)で味に深みを加え、不要な添加物は一切使用せずに作りました。

スムージーのような粗びきの贅沢な食感は、贈り物にもぴったり。健康が気になる方、妊娠中・授乳中の方、介護の必要なご家族のいらっしゃる方へ、この夏のギフトにぜひどうぞ。

 

 

次回もお楽しみに~♪

 

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