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ポイント
　*豆板醤の量は、お好みで調整してください。
　ゴーヤにはビタミンCがキャベツの２倍近く多く含まれ、夏ばてにも
　有効だといわれています。　　

　　エネルギー　　　　　調理時間　　　　　塩分
　　　１８８kcal　　　　　　　約１５分　　　　　１．９g

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　作り方
�@いかは１枚に開いて短冊きりにし、ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
�Aフライパンにごま油、みじん切りの野菜を加えて炒める。香りが出たら、いかとゴーヤを加え
　強火で炒める。
�B合わせ調味料と水１/４カップを合わせ、�Aに加える。沸騰したら水溶き片栗粉を加えてトロミ
　をつける。

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材料・４人分

・いか(紋甲、胴)　　　　　　　大１ぱい
・ゴーヤスライス　　　２パック(２４０g)
・ねぎ　　　　　　　　　　　　　１／２本
・しょうが　 　　　　　　　　　　　１かけ
・にんにく　　　　　　　　　　　　１片　
・豆板醤　　　　　　　　　　　　小さじ１
・水溶き片栗粉　　　　　　　　大さじ1
・ごま油　　　　　　　　　大さじ２〜３　
　　《合わせ調味料》
・カゴメトマトケチャップ　　　大さじ４
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
・しょうゆ　　　　　　　　　　　　大さじ１